Eiersalade met bacon en bieslook


Deze heerlijke eiersalade bevat niet alleen bacon maar ook bieslook! In de winkel en op internet vind je namelijk vaak alleen bakjes of recepten met of bacon of bieslook. In dit geval kun je beide toevoegen. Uiteraard kun je één van beide ook weg laten.



Je kunt deze heerlijke eiersalade voor diverse doeleinden gebruiken, bijvoorbeeld;
  • Op de bank bij een leuke film
  • Tijdens een buffet
  • Met de barbecue
  • Bij een voorafje
  • Enzovoorts..   
Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van mayonaise, echter kun je natuurlijk ook een halvanaise of halfvolle mayonaise gebruiken. Hierdoor zal de vol-romige smaak frisser worden. 

Je kunt er ook nog een rood pepertje in doen om het geheel wat pittiger te maken. Je kunt dan ook eindeloos variëren met een eiersalade.


Ingrediënten,
  • Eieren, 4 stuks
  • Mosterd, 1 theelepel
  • Bacon, 4 plakjes
  • Bieslook
  • Peper
  • Mayonaise, 2 eetlepels
Bereiding,
  • Kook de 4 eieren in 10 minuten hard.
  • Snij de bacon in blokjes en bak ze krokant.
  • Pel de eieren en snij ze in blokjes.
  • Hak de bieslook fijn.
  • Meng de eieren, bacon, bieslook en peper met elkaar.
  • Voeg de mosterd en mayonaise toe.
Let op, 
Laat de eieren en bacon goed afkoelen na het koken en bakken.

Eet smakelijk!